Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

Bobotie

Traditional South African Bobotie(b'vo)!


land: Zuid Afrika
moeilijkheid:
tijd: 45 minuten
categorie: Hoofdgerecht
toegevoegd door: Pannebakker
toegevoegd op: 2 september 2005
waardering: Er zijn nog geen waarderingen gegeven.
pittigheid: niet pittig
Bevat: Rundvlees, Zuivel

ingrediënten (voor 4 personen):
  • 15 ml oil
  • 1 onion, chopped
  • 1 kg minced meat
  • salt and pepper
  • Worchester sauce
  • 30 ml Curcuma
  • 15 ml Curry
  • 30 ml (ox tail) broth powder
  • 15 ml vinegar
  • 15 ml sugar
  • 200 ml blatjang (chutney)
  • 3 slices of bread (or potato), soaked in milk
  • 250 g Sultanas

bereiding:
  1. Heat the oil and fry the onion and the minced meat. Flavour the meat with salt, pepper and worchester sauce.
  2. Add the rest of the ingredients in the order mentioned above, and stir well. Put in an oven dish.
  3. Mix 3 eggs with 100 ml milk with a fork and pour over bobotie before putting in the oven. Bake for about 35 minutes, or until the egg mixture is becoming brown.
  4. Sprinkle freshly chopped parsley over it.
tip: Sprinkle with grated cheese before putting in the oven. Use a lot of curcuma and worchester sauce!
Reacties:

Er zijn nog geen reacties

Er zijn nog geen gelinkte items