Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

auberremko

Actually just aubergine (egg plant) with goat cheese


land: Nederland
moeilijkheid:
tijd: 15 minuten
categorie: Voorgerecht
toegevoegd door: remko
toegevoegd op: 2 september 2005
waardering: Er zijn nog geen waarderingen gegeven.
pittigheid: niet pittig
Bevat: Noten, Zuivel

ingrediënten (voor 4 personen):
  • 2 egg plants
  • 200 gram soft goat cheese
  • 4 scallions, chopped
  • 1 clove of garlic, chopped
  • 2 tbsp olive oil
  • 500 gram black olives
  • 50 gram almond shavings
  • salt and pepper

bereiding:
  1. Cut the egg plant in slices and grill them.
  2. Fry the scallions and garlic in the olive oil.
  3. Add the olives and almonds.
  4. Bring to taste with salt and pepper.
  5. Put the eggplant on plates, and put the sliced goat cheese on top, so it can melt.
tip: wine suggestion: dry fruity wine (C1000 supermarket category 2)
Reacties:

Er zijn nog geen reacties

Er zijn nog geen gelinkte items