| Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

Langhammers Carrot Cake

Norwegian Carrot Cake

land: Noorwegen
tijd: 1 uur en 30 minuten
categorie: Tussendoor (zoet)
toegevoegd door: chrystal
toegevoegd op: 15 januari 2006
waardering: Er zijn nog geen waarderingen gegeven.
pittigheid: niet pittig
Bevat: Zuivel

ingrediënten (voor 1 stuk):
  • 4 eggs
  • 3 dl sugar
  • 3 dl flour
  • 2 tsp natron (a kind of seasoning, a little different than vanilla sugar)
  • 2 tsp cinnamon
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 1 ˝ dl oil
  • 4-5 dl fresh, clean carrots
  • --
  • For the icing:
  • 100 gr cream cheese (e.g. Philadelphia)
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 50 gr butter or margarine
  • 125 gr powdered sugar (ca 3 dl)

  1. Batter the eggs and sugar together to 'eggedosis'. That's like making cream of eggs but in this case with sugar and egg yolk. HAs to become a fluffy substance.
  2. Sieve the flour, natron (not sure if that is available here), cinnamon, salt and vanilla sugar.
  3. Grate the carrots and mix them with the rest.
  4. Bake the cake at 190°C in about 1 hour on the lowest grill of the oven (you can freeze the cake without the icing).
  5. For the icing: Mix everything together and spread it on the cake (that is cooled down!!)


Er zijn nog geen reacties

Er zijn nog geen gelinkte items