Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

Omelet

toegevoegd door: chrystal
toegevoegd op: 5 augustus 2007
Bron: Jonah Kahn - Eetymologie; de oorsprong van gerechten en ingrediënten

[...] Over de herkomst van het woord 'omelet' bestaat enige twijfel. Volgens één, aantrekkelijke, theorie is het een verbastering van het franse oeufs mélés: gemengde eieren. Deze verklaring strookt echter niet met gerenommeerde etymologische bronnen.
Volgens voedselhistoricus Alan Davidson kwam het franse omelette (en varianten daarvan) halverwege de 16e eeuw in gebruik. In 1611 dook het woord in Engeland voor het eerst op in een woordenboek: Haumelotte: An Omelet, or Pancake of egges. De bron van het woord 'omelet' zou het Latijnse lamella zijn, wat 'kleine dunne plaat' betekent, en vormgelijkenis met het gerecht suggereert.
In Spanje noemen ze een omelet een tortilla (niet te verwarren met de Mexicaanse tortilla). Een van de populairste vullingen is met aardappel en heet tortilla de patatas. Zo weet u ook meteen waarom wij onze frietjes 'patat' noemen.


Reacties:

Er zijn nog geen reacties

Er zijn nog geen gelinkte items