Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

Gongbao kip

Pittige kipblokjes met pinda's


land: China
moeilijkheid:
tijd: 15 minuten
categorie: Hoofdgerecht
toegevoegd door: chrystal
toegevoegd op: 23 augustus 2005
waardering: Er zijn nog geen waarderingen gegeven.
pittigheid: pittig
Bevat: Gevogelte, Noten

ingrediënten (voor 2 personen):
  • 250 gram kip
  • 0.5 courgette
  • 1 lenteui
  • geroosterde, ongezouten pinda's
  • gedroogde lombok chillies
  • Sichuan peperbolletjes
  • gember
  • knoflook
  • maizena
  • azijn, soyasaus
  • zout, peper, suiker

bereiding:
  1. Snij de kip en de courgette in blokjes.
  2. Doe de kip in een schaaltje, en voeg wat maizena, wat water en wat zout toe. Roer dit door elkaar.
  3. Snij de knoflook en de gember fijn. Snij de lenteui in stukken van 2 cm.
  4. Meng een sausje van een beetje maizena, een theelepel suiker, 1 eetlepel azijn en 1 eetlepel soyasaus.
  5. Doe wat olie in de wok. Voeg eerst de gember, knoflook, chillies en wat Sichuan pepers toe. Voeg na enkele seconden de kip toe. Roer dit goed om.
  6. Voeg de courgette toe. Voeg het gemengde sausje toe en meng goed door. Voeg als laatste de lenteui en de pinda's toe.

Reacties:

Er zijn nog geen reacties

gerelateerde thema's

* China