Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |
Je bent niet ingelogd

Paella

Wie kent hem niet? Een typisch spaans gerecht met rijst, vlees en zeevruchten.


land: Spanje
moeilijkheid:
tijd: 1 uur en 30 minuten
categorie: Hoofdgerecht
toegevoegd door: chrystal
toegevoegd op: 23 september 2008
waardering: Er zijn nog geen waarderingen gegeven.
pittigheid: niet pittig
Bevat: Gevogelte, Vis, Zeevruchten

ingrediënten (voor 15 personen):
  • 1/2 kg kip
  • 1/4 kg inktvis (calamares)
  • 1/4 kg schelpdieren
  • 1/4 kg gamba's
  • 2 groene puntpaprika's (van de turk bijv)
  • 4 teentjes knoflook
  • peterselie
  • tomatenpuree
  • 1/4 kg erwtjes
  • 1/4 kg sperziebonen
  • olie en zout
  • saffraan
  • 1 kg rijst

bereiding:
  1. Snij de kip en de inktvis in kleine stukjes.
  2. Bak de kip in een pan met olie tot ie een beetje gaar is.
  3. Voeg er dan de in stukjes gesneden paprika, de gehakte knoflook en de in grove stukken gesneden peterselie aan toe. Voeg dan de tomatenpuree toe.
  4. Als dit geheel gebakken is, voeg dan de erwtjes en boontjes toe. Bak dit even en voeg de inktvis, schelpen en gamba's toe.
  5. Voeg twee liter water toe en laat dit een half uur koken.
  6. Voeg dan de saffraan, het zout en de rijst toe. Laat dit koken tot de bouillon geheel is opgenomen.
  7. Serveren!
tip: Lekker als lunch of als hoofd/bijgerecht.
Reacties:

Er zijn nog geen reacties

Er zijn nog geen gelinkte items