Gevonden!

recept: Groene-thee-ijs
Weer eens wat anders dan vanille of chocola. Roomijs met de verfijnde smaak van Japanse groene thee. De mooie appeltjesgroene kleur doet het goed in culinaire kleurcomposities. Matcha is groene-thee-p...

drank: Sencha (geroosterde thee)
Sencha is een japanse groene thee. De smaak is ietwat grassig, maar erg verfijnd en licht. De thee moet even trekken voordat de smaak optimaal wordt opgenomen door het water. Sencha betekent lette...

foto: Dakpan - Himeji

Elke stam of familie die het kasteel bezat, drukte graag zijn stempel op het geheel. De uiteindes van de dakpannen hebben allemaal een logo, in dit geval een vlinder. ...

foto: Himeji kasteel

Het kasteel lijkt nu niet zo groot, maar let eens goed op het formaat van de pion midden voor het kasteel...

foto: Uitzicht over Kyoto

Tegen de avond geeft deze hooggelegen tempel een mooi uitzicht over Kyoto. ...

foto: Tempeltrappen - Kyoto

Scholieren rennen de tempeltrappen af. ...

foto: Japanse tuin

In een japanse tuin moeten alle elementen (water, steen, bomen) en alle seizoenen duidelijk aanwezig zijn. ...

foto: Lampionnen

Elke tempel lijkt z'n eigen stijl van lampionnen te hebben. ...

foto: Wensboom

Om te zorgen dat je wens uit komt, bind je het briefje aan een boom in de tempel. ...

foto: Pijnbomen

Pijnbomen sieren vele van de tuinen in Kyoto. ...

foto: Yuki de gids - Kyoto

Onze uiterst charmante gids Yuki met roze zonneklep vertelde ons alles over de geschiedenis van de tempels en kastelen in Kyoto. ...

foto: Scholieren - Kyoto

De westerlingen steken weer duidelijk af bij de scholieren in uniform. Zo onoverzichtelijk, die westerlingen......

foto: Scholieren - Kyoto

Om het overzichtelijk te houden, hebben scholieren uit dezelfde klas dezelfde kleur hoedjes en petjes op. ...

foto: Scholieren tekenen - Kyoto

Deze jongens hebben waarschijnlijk de opdracht gekregen om iets na te tekenen van het kasteel Nijoojoo. ...

foto: Scholieren - Kyoto

Scholieren in uniform zetten elkaar op de foto voor Nijoojoo, een kasteel in Kyoto. ...

foto: Graanveld - Hakone

Vlakbij Hakone ligt een graanveld, waar Japanners massaal naar toe trekken om de mooie kleuren in het glooiende landschap te bewonderen. ...

foto: Mount Fuji

Omdat Fuji een vulkanische berg is, steekt hij redelijk onverwacht op uit het landschap. Japanners vereren deze berg zowat, en elke goede japanner heeft eens in z'n leven de berg beklommen. Dat d...

foto: Mount Fuji vanaf Hakone

...

foto: Begraafplaats - Tokyo

Elke familie heeft een stukje grond op de begraafplaats met daarop een klein torentje. Hier worden de urnen bijgezet. De oudste zoon neemt dit stuk grond over, terwijl volgende zonen een nieuwe famili...

foto: Japanse monnik

Een Japanse monnik voert een ritueel uit. ...

foto: Wierook

Wierook wordt met bosjes verbrand in een ketel voor de tempel. Mensen wapperen de rook over zicht heen, ter zuivering. ...

foto: Gelukzoekers

In de metalen koker zitten stokjes met nummers erop. Er zit een klein gaatje in de koker, en door te schudden komt een van de stokjes er uit. Je pakt dan een papiertje uit het laatje met het nummer, w...

foto: Sensoo-ji Tempel - Tokyo

De meest toeristische tempel van Tokyo. De weg er naar toe is een winkelstraat vol souvenirwinkels. ...

foto: Keizerlijk paleis -Tokyo

Dit is alles dat de gewone sterveling te zien krijgt van het keizerlijk paleis en de keizerlijke tuin, midden in het centrum van Tokyo. ...

foto: Kinderbeeldjes

Deze kinderbeeldjes, ter ere van gestorven kinderen, krijgen regelmatig nieuwe gebreide rode mutsjes op van hun familieleden. ...

foto: Kinderbeeldjes

Dit zijn beeldjes ter ere van gestorven (of ongeboren/doodgeboren) kinderen. Ze worden nog regelmatig versierd door familieleden, ook al is het tientallen jaren geleden. ...

foto: Tokyo

Uitzicht over Tokyo vanuit de Tokyo TV Tower...

foto: Guus en Momo in westerse bruidskleding

's Avonds was er een 'westerse stijl' feest, met een frans diner. De bruid en bruidegom hadden zich voor de gelegenheid omgekleed in westerse bruidskleding. ...

foto: De hele familie

De hele familie die bij de bruiloft aanwezig was, van zowel de bruid als de bruidegom. ...

foto: Guus en Momo

...

foto: Guus en Momo in bruidskimono

...

foto: Meisje in Kimono

Toen ik er was, was het ook de tijd van '3-5-7-festival'. Meisjes van 3 en 7, en jongens van 5, gaan dan in kimono naar de tempel voor een ritueel. Een soort dopen, maar dan anders. ...

foto: Lampion

Lampion in de tempel waar de bruiloft van Guus en Momo was. ...

recept: Kip-paprika yakitori
Kipspiesjes met Japanse marinade. De Japanners, die houden wel van sake en van kip! Doet het ook goed als borrelhap....