Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |

Gevonden!

recept: Kleefrijst met mango
Hét Thaise toetje!

recept: Pandanijs
Heerlijk ijs met kokosmelk en pandanblad.

recept: Wortel-tomaten-pompoensoep
Deze heerlijke soep is makkelijk te maken, super gezond en een heerlijk nazomergerecht met seizoensgroenten. Ook prima als wortel-tomatensoep of pompoen-tomatensoep te bereiden!

recept: Kerrieroomsaus met kokosmelk
Omdat je geen koemelk mag. Of omdat je even geen verse melk in huis hebt, maar wel kokosmelk. Of omdat je gewoon van kokosmelk houdt.

recept: Chai-ijs
Chai betekent Thee, maar in India is Chai thee met melk en specerijen die hem wat pit geven. Ook erg lekker als ijs, dus!

recept: Kaneelijs
Heerlijk om te combineren met chocolade-ijs!

recept: Chocolade-ijs
Dit keer geen schokkende ijssmaak, maar alsvanouds lekker!

recept: Groene-thee-ijs
Weer eens wat anders dan vanille of chocola. Roomijs met de verfijnde smaak van Japanse groene thee. De mooie appeltjesgroene kleur doet het goed in culinaire kleurcomposities. Matcha is groene-thee-p...

recept: Anijsijs
Anijsroomijs, verrassend lekker!

recept: Meringue
Schuimtaartjes, mierzoet, maar wel lekker. Vaak heb ik eierdooiers nodig voor ijs, en blijft het eiwit over. Daar maak ik dan meringues van, die ook weer erg goed smaken bij het ijs.

kruid: Kunyit
Geelwortelpoeder

recept: Zomerse andijvie
Wat moet je in de zomer met andijvie? Te warm voor stamppot. Probeer eens deze zomerse andijvie!

recept: Eenvoudige pasta met ansjovis
Proef de kracht van de italiaanse eenvoud met deze pasta. Less is more!

recept: Meloenijs
Sorbetijs van galiameloen

recept: Ananasijs met kokos, honing en munt
Een verrassende combinatie van ananas, kokos, honing en munt in sorbetijsvorm

recept: Bulgur met tomaat
Toen ik zocht op recepten voor bulgur, kwam ik meestal tegen 'Bulgur bereiden zoals op de verpakking'. Lekker dan, mijn verpakking had geen bereidindswijze. Maar na wat navragen en proberen ...

recept: Perensorbetijs
Iedereen houdt van perenijs!

recept: Frambozensorbetijs
Simpel frambozenijs, heerlijk!

recept: Hazelnotenijs
Lekker roomijs met echte stukken hazelnoot.

recept: Aardbeienkwarktaart
Heel feestelijk, ik maak zelf de kwarktaart natuurlijk suikervrij, met honing. Lekker!

recept: Kiwi-ijs
Lekker fris kiwi-sorbetijs voor in je ijsmachine. Zo makkelijk!

recept: lauwwarme salade

recept: Slowcooker met rundvlees en aardappels

De slowcooker is een door de tajine geinspireerde kooktoolunit. Je stopt hem in de oven en alles wordt door eigen vocht uiteindelijk gaar. Duurt even (vandaar de naam), maar erg lekker! Dit recept is ...

recept: Tajine met aardappels en kip

Een tajine is een Marokkaanse stoofpot, maar het lijkt me sterk dat dit recept ook werkelijk Marrokaans is. Het is wel lekker (duh)

recept: Noedelsoep met gehakt

Dit is een aziatisch geinspireerde noedelsoep. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd. Een variatie op "Noedelsoep met karbonade".

recept: Noedelsoep met karbonade

Dit is een aziatisch geinspireerde noedelsoep. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd.

recept: Pasta met gegrilde zalm
Zomaar wat bij elkaar gedaan, maar het beviel erg goed!

recept: Empanadas
Argentijnse gehaktflapjes uit de oven.

recept: Lamssateetjes met komijn
In Shanghai zie je veel moslims uit het Westen van China lamssate verkopen langs de weg. Ik probeerde de smaak te benaderen, en ik moet zeggen dat het met dit recept aardig gelukt is!

recept: Gestoofde ossenstaart
De slager keek me een beetje raar aan toen ik vroeg om ossenstaart om te stoven. Maar in Spanje was het de kokkin van het hotel immers ook gelukt. En inderdaad, na 4 uur stoven hadden we heerlijke, sm...

recept: Oriental looking tomato soup

Vers van de pers tomatensoep met orientaalse ingredienten

recept: Sinaasappelschijven met kaneel

Supersimpel, ziet er fancy uit.

recept: Sinaasappel met wortel
Simpel toetje, verrassend frisse smaak.

recept: Tajine met rundvlees en groenten
Heerlijke stoofpot, recept heb ik lief gevraagd aan een vrouwtje in een restaurant in Essouira (Marokko). Je hebt dus een tajine (marokkaanse stoofpot) nodig. Gebruik een warmteverdeler, of je tajine...

foto: Garnalensalade a la chrystal

Volgens het recept van Chrystal, maar dan met witte ui ipv rode ui.

recept: Bloemkoolsaus
Basis bloemkoolsaus

recept: Garnalensalade
Ooit van iemand gehoord als een Latijns-Amerikaans gerecht, maar eigenlijk past het recept in veel keukens. Heel simpel. Lekker als voorgerechtje (cocktail) of als bijgerecht.

recept: wonton soep

Een soort ravioli (deeg met vulling), maar dan op z'n chinees in een soep. Lekker als licht tussendoortje

recept: Arroz con leche
Ok ok, we hebben in Nederland ook gewoon rijstepap. Maar in het Spaans is ie toch net ff anders.

recept: Cocido
Kikkererwtensoep uit Andalusië

recept: Espinacas a la Crema
Gewoon spinazie a la crème? Zoiets, maar dan met een verrassende variatie!

recept: Truchas al Horno
Forel uit de oven op z'n Spaans. Met liefde voor ons gemaakt door Rosa bij de Hermanos Rojas.

recept: Potage de lentejas
Linzensoep, maar dan op z'n Spaans. Onverwacht lekker!

recept: Paella
Wie kent hem niet? Een typisch spaans gerecht met rijst, vlees en zeevruchten.

recept: Tortillas de patatas
De spaanse tortilla met aardappel; basisrecept.

recept: Choto
Gestoofde geit zoals we hem gegeten hebben bij de burgemeester in Quentar, in de Sierra Nevada in Andalusië.

recept: Gazpacho
Een heerlijk frisse spaanse koude soep met tomaat en knoflook.

recept: Pasta met kip en tomatensaus
Ik was eerlijk gezegd helemaal verbaasd hoe lekker het was! Vandaar de toevoeging hier op kookhoek...

recept: Knoflooksaus
Lekker vers en pittig

recept: Risotto met champignons

Ik weet niet tot hoeverre dit een 'standaard' risotto is, maar hij is behoorlijk goed!

drank: Cappuccino

Ik ga geen reclame maken voor nespresso, maar.... Melk opschuimen Ristretto (de sterkste smaak van Nespresso) maken Suiker toevoegen Pure chocola bovenop strooien Drink smakelijk!

uitleg: AFS
AFS (American Field Service) is een wereldwijde non-profit organisatie die interculturele uitwisselingsprogramma's aanbiedt voor middelbare school en vrijwilligerswerk.

recept: Radijssalade

Een simpele salade, anders maar wel lekker!

drank: Gemberthee
De naam zegt het al zo'n beetje... Voeg de volgende dingen samen en je hebt een heerlijk verwarmend drankje: Gember in kleine stukjes gesneden, snufje peper, theelepel honing. Toch weer wat and...

thema: Thailand

Mijn favoriete land: Thailand. Heerlijk eten, prachtige omgeving en de allerliefste mensen.

recept: Broodje hamburger

Zelf een hamburger maken, jeej! Toch weer wat anders/ een stuk beter dan die rare diepvriesdingen.

drank: Sencha (geroosterde thee)
Sencha is een japanse groene thee. De smaak is ietwat grassig, maar erg verfijnd en licht. De thee moet even trekken voordat de smaak optimaal wordt opgenomen door het water. Sencha betekent lette...

drank: Lapsang Souchong thee
Lapsang souchong komt oorspronkelijk uit de provincie Fujian. Na oxidatie wordt deze thee in bamboemanden gedroogd boven brandend naald- of cypressenhout. Hierbij wordt een sterke rooksmaak ontwikkeld...

recept: Saucijzenbroodje

Maak zelf je saucijzenbroodje, is veel leuker! .. en lekkerder!

drank: Mojito

Voeg de volgende dingen samen: Spuitwater Rum Verse munt Limoen Rietsuiker mooi rietje ... en je hebt mojito!

foto: Paksoy met tomaat

Chrystals recept, maar dan met tomaat en prei als extra. Zonder zetmeel.

recept: Silken tofu

Heerlijk gerecht voor bij een rijsttafel. Dit is een zachte versie van de standaard tofu waar je van zult smullen!

recept: macaroni maaltijdsalade met pittige tofuh

recept: Gerookte makreelsalade

Frisse salade met gerookte makreel. Weer eens iets anders!

recept: Patat zonder frituurpan

Hoe maak ik friet van aardappelen? Hoe doe je dat zonder frituurpan?

verhaal: Watervallen van Iguazu
Na een reis van 26 uur in een niet erg comfortabele bus (heel raar: meestal hebben ze ook erg comfi bussen met stoelen die bijna bedden zijn, maar niet op deze route) kwamen we aan bij de jeugdherberg...

verhaal: Banaan
Op zoek naar een activiteit voor de middag keken we naar een poster bij de receptie van het hostel, van het bedrijfje ´extreme games´. We konden gaan bungeejumpen, aan een kabeltje over het water suiz...

foto: Parrilla in Salta

Met drie argentijnen en een duits meisje aan de parrilla (barbecue) in Salta.

foto: Petra bij palmboom in Salta


foto: Marion zoekt ´dronken´ op

Marion zoekt het woord ´dronken´ op bij de lunch in Salta.

foto: Ana en Marion bij de groenteboer

Ana en Marion bij de lokale groenteboer in Frias

foto: Ana maakt Humita


foto: Lisandro

Van links naar rechts: Marion, Ana, Lisandro (de artiest wiens concert het was), Luciana en Mauricio.

foto: Het huis van de moeder van Ana in Frias

Genomen vanaf het dak van het huis. Zwembad in de tuin

verhaal: aan het zwembad in Salta
Onze avonturen brachten ons na BA in Córdoba, Frias tot het heden in Salta. In Frias hebben we de moeder van Ana bezocht, de vriendin van Marion. We hebben daar heerlijk vertoefd. ´s Avonds zijn we...

recept: Humita

Een Argentijns-Indiaans recept uit de regio van Salta in het noorden van Argentinië.

verhaal: Lief volkje
Van het weekend hebben we Ana ontmoet. We zagen haar op een verjaardagsfeestje van enkele vrienden van haar. We kwamen om iets voor 1 uur ´s nachts op het feestje aan, maar toen was het ook nog maar n...

verhaal: vervoer deel II
Als aanvulling op de vervoersmiddelen in BA is er meer nieuws. Marion en ik zijn inmiddels ook ervaren bus-, metro- en touringcarpassagiers. * bus. De bussen in BA zijn geweldig. Ze trekken razend...

verhaal: Marion ook in Buenos Aires
Inmiddels ben ik ook aangekomen, en enigszins geacclimatiseerd. Het is hier heerlijk weer, al was dat voor mijn komst anders, volgens Petra. Nouja, blijkbaar heb ik het goede weer meegenomen. Heerlijk...

verhaal: Museum
Hé hé eindelijk naar een museum geweest. Alleen is dat de naam van een nachtclub niet zo ver van het hostel. Perú 535 oid. Fijne dansmuziek iig op zaterdag. Beetje vage avond, Kate (en) had haar laats...

foto: Dakpan - Himeji

Elke stam of familie die het kasteel bezat, drukte graag zijn stempel op het geheel. De uiteindes van de dakpannen hebben allemaal een logo, in dit geval een vlinder.

foto: Himeji kasteel

Het kasteel lijkt nu niet zo groot, maar let eens goed op het formaat van de pion midden voor het kasteel

foto: Uitzicht over Kyoto

Tegen de avond geeft deze hooggelegen tempel een mooi uitzicht over Kyoto.

foto: Tempeltrappen - Kyoto

Scholieren rennen de tempeltrappen af.

foto: Japanse tuin

In een japanse tuin moeten alle elementen (water, steen, bomen) en alle seizoenen duidelijk aanwezig zijn.

foto: Lampionnen

Elke tempel lijkt z'n eigen stijl van lampionnen te hebben.

foto: Wensboom

Om te zorgen dat je wens uit komt, bind je het briefje aan een boom in de tempel.

foto: Pijnbomen

Pijnbomen sieren vele van de tuinen in Kyoto.

foto: Yuki de gids - Kyoto

Onze uiterst charmante gids Yuki met roze zonneklep vertelde ons alles over de geschiedenis van de tempels en kastelen in Kyoto.

foto: Scholieren - Kyoto

De westerlingen steken weer duidelijk af bij de scholieren in uniform. Zo onoverzichtelijk, die westerlingen...

foto: Scholieren - Kyoto

Om het overzichtelijk te houden, hebben scholieren uit dezelfde klas dezelfde kleur hoedjes en petjes op.

foto: Scholieren tekenen - Kyoto

Deze jongens hebben waarschijnlijk de opdracht gekregen om iets na te tekenen van het kasteel Nijoojoo.

foto: Scholieren - Kyoto

Scholieren in uniform zetten elkaar op de foto voor Nijoojoo, een kasteel in Kyoto.

foto: Graanveld - Hakone

Vlakbij Hakone ligt een graanveld, waar Japanners massaal naar toe trekken om de mooie kleuren in het glooiende landschap te bewonderen.

foto: Mount Fuji

Omdat Fuji een vulkanische berg is, steekt hij redelijk onverwacht op uit het landschap. Japanners vereren deze berg zowat, en elke goede japanner heeft eens in z'n leven de berg beklommen. Dat d...

foto: Mount Fuji vanaf Hakone


foto: Begraafplaats - Tokyo

Elke familie heeft een stukje grond op de begraafplaats met daarop een klein torentje. Hier worden de urnen bijgezet. De oudste zoon neemt dit stuk grond over, terwijl volgende zonen een nieuwe famili...

foto: Japanse monnik

Een Japanse monnik voert een ritueel uit.

foto: Wierook

Wierook wordt met bosjes verbrand in een ketel voor de tempel. Mensen wapperen de rook over zicht heen, ter zuivering.

foto: Gelukzoekers

In de metalen koker zitten stokjes met nummers erop. Er zit een klein gaatje in de koker, en door te schudden komt een van de stokjes er uit. Je pakt dan een papiertje uit het laatje met het nummer, w...

foto: Sensoo-ji Tempel - Tokyo

De meest toeristische tempel van Tokyo. De weg er naar toe is een winkelstraat vol souvenirwinkels.

foto: Keizerlijk paleis -Tokyo

Dit is alles dat de gewone sterveling te zien krijgt van het keizerlijk paleis en de keizerlijke tuin, midden in het centrum van Tokyo.

foto: Kinderbeeldjes

Deze kinderbeeldjes, ter ere van gestorven kinderen, krijgen regelmatig nieuwe gebreide rode mutsjes op van hun familieleden.

foto: Kinderbeeldjes

Dit zijn beeldjes ter ere van gestorven (of ongeboren/doodgeboren) kinderen. Ze worden nog regelmatig versierd door familieleden, ook al is het tientallen jaren geleden.

verhaal: hagedissen en grote marmot
vandaag ben ik met Kate naar het park geweest dat tegenwoordig grenst aan de zee. De boulevard van de vroegere kustlijn ligt nu aan de rand van dat park. Het is daar erg mooi. Kolibries gezien, bloeie...

foto: Tokyo

Uitzicht over Tokyo vanuit de Tokyo TV Tower

foto: Guus en Momo in westerse bruidskleding

's Avonds was er een 'westerse stijl' feest, met een frans diner. De bruid en bruidegom hadden zich voor de gelegenheid omgekleed in westerse bruidskleding.

foto: De hele familie

De hele familie die bij de bruiloft aanwezig was, van zowel de bruid als de bruidegom.

foto: Guus en Momo


foto: Guus en Momo in bruidskimono


foto: Meisje in Kimono

Toen ik er was, was het ook de tijd van '3-5-7-festival'. Meisjes van 3 en 7, en jongens van 5, gaan dan in kimono naar de tempel voor een ritueel. Een soort dopen, maar dan anders.

foto: Lampion

Lampion in de tempel waar de bruiloft van Guus en Momo was.

foto: Himeji-Kasteel

verhaal: pasta met tomatensaus
Die titel leek me wel exotisch voor deze blog. Prikkelt de gedachten. Gisteren op een terrasje met salade geluncht. Toen was ik laat voor mijn eerste Spaanse les. Dat was behoorlijk vermakelijk. Ik...

verhaal: vlees
Het lijkt te kloppen: ergens in de buurt bevinden zich massa´s koeien die uiteindelijk in winkels en restaurants belanden. Ook bij mij op het bord. En nee, dat is geen gewoon vlees. Echt argentijnse l...

verhaal: spreek argentijns!
Mijn spaans is natuurlijk al behoorlijk geweldig, vooral met al die engelstaligen, dan gaat het met sprongen vooruit... Gisteren was er een uur gratis spaanse les in het hostel. Dat was geinig. Samen...

verhaal: transport in BA
bij reizen gaat het vaak om vervoer... Een korte introductie, foto´s volgen hopelijk: * fiets. gefietst wordt hier voornamelijk door een stel idiote toeristen met helmen op (zoals ik), die als een ...

verhaal: Avonturen deel II
Het is nog steeds lekker regenachtig hier en dat wordt voorlopig niet beter... Zometeen met Nederlandse (je moet ze weten te vinden) even wandelen en dan een terrasje pakken. Gisteren pool gespeeld...

verhaal: avonturen deel I/...
Gisteren ben ik naar een tangoshow geweest, dat kwam zo aanwaaien omdat iemand een kaartje overhad. Het was echt superleuk, had ik niet gedacht. Het was een soort van toneelstuk ook, met mooie muziek....

verhaal: weer & tijd
O deze fantastische weblog hier mijn eerste belevenissen in Buenos Aires! Sinds 1 maart bivakkeer ik in het www.portaldelsurba.com.ar hostel. Voor mijn medereizigster Marion heb ik inmiddels ook ee...

thema: Petra en Marion in Argentinië
Petra en Marion reizen in maart 2008 door Argentinië. Hier lees je de verhalen en zie je de foto's.

recept: Hollandsche appeltaart
De klassieker

recept: gevulde tomaten
gevulde tomaten uit de oven

recept: Gestoofd lamsvlees in rode wijn
Heel simpel, maar heel lekker! Het duurt alleen even.

thema: China
Hier vind je alle verhalen, recepten en dergelijke over en van China.

thema: Japan
Binnenkort zal ik hier wat reisverhalen en foto's neerzetten van m'n reisje naar Japan.

recept: Ossestaart stoofschotel
Heerlijke ossestaart stoofschotel met Grimbergen bier.

recept: Pasta pesto

verhaal: Even een update
Voor de duidelijkheid: ik werk sinds februari bij KSYOS in Amsterdam, en het bevalt me prima! Ik had m'n weblog aan hyves gelinkt, maar hyves neemt de datum niet mee waar het bericht op gepos...

recept: Jiaozi van mama Guan

Heerlijke gebakken dumplings!

recept: Lasagne a la Jack

Nieuwe vorm van Lasagne, boordevol met groente.

uitleg: Omelet
[...] Over de herkomst van het woord 'omelet' bestaat enige twijfel. Volgens één, aantrekkelijke, theorie is het een verbastering van het franse oeufs mélés: gemengde eieren. Deze verklarin...

recept: Omelet a la Jack
Omelet a la Jack is een simpele, doch zeer lekkere aanvulling in de categorie lunch.

recept: Kip met steranijs, van de BBQ
Lekker weer? Tijd voor de barbecue. Deze marinade voor kip is lekker fris en anders, en lekker voor zowel sate als vleugeltjes.

recept: Couscous salade
Meestal denk ik bij couscous toch aan warme gehaktballen in tomatensaus, maar deze koude couscoussalade is ook erg lekker, vooral in de zomer, op het balkon, met een glaasje rose!

recept: Kruidenboter
natuurlijk kun je kruidenboter kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is ook leuk, en de ingredienten heb je bijna altijd wel in huis.

recept: Paksoi met Chinese Champignons
In de categorie 'simpel, snel, lekker'

recept: Kip-paprika yakitori
Kipspiesjes met Japanse marinade. De Japanners, die houden wel van sake en van kip! Doet het ook goed als borrelhap.

uitleg: Horapa
Horapa-blaadjes zijn een soort basilicumblaadjes. Er zijn twee soorten thaise basilicum: Horapa en Krapao. De eerste gaan in de thaise curry, de tweede worden gebakken met gehakt tot Phad Krapao

uitleg: Krapao
Krapaoblaadjes zijn een soort basilicum. Er zijn twee soorten: Horapa en Krapao. De eerste gaat in de thaise curry, de andere wordt gebakken met gehakt voor phad krapao.

recept: kerrie zonder kip

recept: Forel uit de oven

recept: voorafje: variant op salade met geitenkaas
Lekkerrr.

uitleg: tajine
Een aardewerken Marokkaanse stoofpot met een kegelvormige deksel. Je kunt er lekker in stoven. De tajine blijft erg lang warm. Voordat je hem op het vuur zet, moet de nieuwe tajine eerst 24 uur in wat...

recept: Jiaozi (dumplings)
Ik weet nog hoe ik in Shanghai op zaterdagmiddag altijd naar m'n favoriete Jiaozi-tentje ging. Ik heb ze eens zitten observeren, hoe de hele familie dumplings zat te vouwen. Heel makkelijk eigenl...

uitleg: vissaus
In de thaise keuken wordt vissaus erg veel gebruikt. Het stinkt ontzettend, maar toch is het een goede smaakmaker. Het voegt een zoutige, licht-visachtige smaak toe aan het recept.

recept: Aioli
lekker, knoflookmayonaise! als dipsausje of op stokbrood.

recept: Gehaktballetjes in tomatensaus
Op z'n marokkaans, met de tajine!

recept: Kiptajine met abrikozen
Tsja, wat moet je met zo'n tajine? Nou dit dus! Een lekker zoet kipgerecht

recept: Tomatensoep
Heerlijke basic tomatensoep met basilicum en room

verhaal: niks doen? niks voor mij
Tsja, met een baan zoeken kan je niet echt de dag vullen. En niks doen, das toch niet echt wat voor mij merk ik. Ik begin me aardig te vervelen. Heb natuurlijk wel vrienden hier, maar die werken overd...

recept: preisoep
zeer eenvoudig zeer lekker

verhaal: Keuzes keuzes
Ik ben er nog lang niet uit of het Shanghai of Nederland wordt. Ik heb op beide plekken wat lijntjes lopen. Ik zal uit tactische overwegingen geen namen noemen hier (wie weet komt er zo'n HR mana...

recept: couscous snel lekker
couscous

verhaal: ... of toch niet?
Even kort een update. Ik heb een aantal dagen even rustig kunnen nadenken wat ik nu echt wil. Ik ben tot de conclusie gekomen dat ik nog lang niet toe ben aan het einde van m'n china-avontuur. Ne...

verhaal: Einde Avontuur
Helaas... Woensdag had ik een gesprek met de baas die even op bliksembezoek was hier. Hij vond dat het niet zo goed ging, dat ik te weinig werkervaring had om me goed te manifesteren in het bedrij...

verhaal: where's Waldo
Gisteren was het weer es tijd voor een chinese voetmassage. De masseuse was blij dat ze eindelijk iemand had die wel chinees verstond, dus we hebben echt een heel gesprek gevoerd. Ze zei dat ze vond d...

verhaal: Visje zwemt weer
Ik kon het niet langer aanzien, dat visje in z'n veel te kleine kom. Een collega zei dat ik hem dan maar achter de boeken neer moest zetten, zodat ik hem niet meer kon zien. Maar ik geloof niet d...

verhaal: Nieuwe bezems vegen schoon
Vanochtend zat ik op mijn werkplekje, toen de schoonmaakster langs kwam om te vegen. Haar bezem zat nog in plastic verpakt. Ik keek het zo even aan, en vroeg me af of er een reden voor was. Hij leek m...

recept: appelflappen
driepuntige bladerdeeghoekjes uit de oven. zeer simpel. altijd feestelijk.

verhaal: Stilte vanaf hier
Ik weet het, ik heb wat weinig van me laten horen. Ik had voor mezelf besloten dat ik de eerste tijd hier in Shanghai even niet te veel bezig moest zijn met alle verwachtingen van anderen, maar lekker...

verhaal: Ik heb een appartement!
Eindelijk, ik heb een appartementje! Niet dat dat zo lang had hoeven duren, maar ja, ik ben kritisch, zoals jullie weten. Ik ben zondag naar een aantal appartementen wezen kijken. De eerste was ve...

verhaal: Ik ben er... chaos
Ik ben gisteren aangekomen in Shanghai. Acceptabele vlucht, stoel in het midden, chinees voor me die het leuk vond om d'r stoel zo ver mogelijk naar achteren te doen, ook tijdens het eten, en ook...

verhaal: herorientatie in Nederland
Zaterdag veilig geland in Nederland. Eventjes 24 uur wakkergebleven, en daarna 12 uur geslapen. Toen was ik weer een beetje in het juiste ritme. Wat me nu het meeste opvalt aan Nederland, is dat a...

verhaal: Bijna naar huis: een terugblik
Overmorgen vlieg ik alweer naar Nederland terug. Het is weer razendsnel voorbij gegaan. Heel erg vind ik het niet om naar huis te gaan, want in Nederland zijn ook genoeg leuke dingen! En ik heb er ver...

verhaal: Een trein vol Chinezen
Vrijdag ben ik met de trein naar Nanjing gegaan, voor een bezoekje aan het Jiangsu Provincial Center for Disease Prevention and Control, het centrum dat gaat over de voorlichting en registratie van be...

verhaal: De sleutelhulp
Vanochtend stond ik bij de lift, toen ik me bedacht dat ik nog wat vergeten was. Ik stak m'n sleutel weer in het slot, draaide die, maar net bij het laatste stukje wilde hij niet verder. Ik sjord...

verhaal: Chinglish
Chinezen maken erg veel fouten in het engels (als ze al engels kunnen). Vooral nu mijn studenten alle video's voor me vertaald hebben, heb ik er erg veel mee te maken. Nou maken Nederlanders natu...

verhaal: man/vrouw continued
De man/vrouw verhoudingen blijven me bezig houden. Ik heb nog es goed zitten observeren. Sinds de een-kind-politiek worden er een heleboel meer jongens geboren dan meisjes, althans, volgens de cij...

verhaal: Onverschillige Chinezen
Een paar jaar geleden heb ik mezelf enkele doelen gesteld. Een was om voor m'n 40e 7 talen vloeiend te spreken (wordt aan gewerkt, moet geen punt zijn). De andere was om voor m'n 30e m'...

verhaal: Beleefdheid
Vandaag las ik op de volkskrant site een artikel over dat amsterdammers...

verhaal: Ietwat zwaar verhaal
Maar weer es een gesprek begonnen over relaties. Iedereen is het er over eens dat de man in de relatie meer moet verdienen dan de vrouw. Als ze dezelfde baan hebben, moeten ze evenveel verdienen, dat ...

verhaal: Ik heb van die dagen....
... dat ik 's ochtends al denk, dat ga ik vandaag in m'n dagboek schrijven! En vervolgens gebeuren er zulke aparte dingen, dat ik dat nog 10 keer denk. En dan wil ik toch niet te langdradig ...

verhaal: 1e overwinning op de assistant prof!
Vandaag gingen we weer naar het platteland, en dus gisteren maar eens de assistant professor aangesproken. Hij was toch van plan mee te gaan, en volgens de studenten was het onmogelijk om tegen hem te...

verhaal: geld... en studentenhuizen
Pfff sommige 'bijzaken' van m'n onderzoek nemen toch wat meer tijd in beslag dan gepland. M'n bedrijf, waar ik bij afstudeer, geeft de universiteit, waar ik hier mee samenwerk, een...

verhaal: Gewoon wat losse flarden
Allereerst: ik ga wat langer blijven in China. Dit deels omdat ik graag met wat overheidsmensen wil praten over m'n project, en die zijn wat lastig om te pakken te krijgen. En ik wil natuurlijk w...

verhaal: Pilot!
Gisteren de pilot gedaan van het onderzoek, in een dorpje buiten Shanghai. Al om 7 uur moest ik klaar staan bij Shanghai University. Normaal doe ik er een uur over om er te komen met de metro, maa...

verhaal: Tip: word hier niet ziek
Vandaag m'n eerste ziekenhuisbezoek gehad. Voor m'n project dan. Mijn studenten hebben wat afspraken geregeld met dokters, om ze om hun mening te vragen over m'n project. Met de met...

verhaal: Wending lu
Gisteren maar es de metro gepakt naar m'n oude appartement, van vorig jaar. Toch es kijken hoe dat er nu uit ziet. Nou zou ik jullie eigenlijk willen vragen om terug te bladeren naar berichte...

recept: Rivierkreeftjes met aardbeien
Aardbeien alleen voor toetjes? Ik dacht het niet! Hier een hartig voorgerecht met roergebakken aardbeien.

verhaal: Dit is ook China
Oeh, alweer twee dagen niks gepost. Geen tijd gehad. Ik weet nu ook weer waar het vorig jaar misging met in m'n dagboek schrijven: Ik kan niet bijhouden met schrijven! Er gebeurt te veel waar ik ...

recept: Maisschotel
Simpele maisschotel met gehakt. Kan aangevuld worden met andere ingredienten.

verhaal: man/vrouw verhoudingen
Ik krijg wel eens de vraag hoe het zit met de verhoudingen tussen mannen en vrouwen in China. Of je als vrouw wel voor vol wordt aangezien. In China kom je eigenlijk in elke functie wel vrouwen tegen....

recept: Phad Krapao
Simpel maar lekker, gehakt met thaise basilicum

verhaal: Zomaar wat opmerkingen...
Degene die Chinese voetmassages heeft uitgevonden, was ofwel een sado-masochist, ofwel een martelaar, maar sowieso geniaal. Tijdens de massage doet het pijn as hell, maar naderhand is het des te lekke...

verhaal: People's Square in de spits: check
Gisteren belde m'n contactpersoon op Shanghai University, of ik er vanochtend om 9 uur kon zijn. Ik zei ja hoor, prima. Toen ik ophing dacht ik pas, ohnee! Wat heb ik gezegd! Dan moet ik overstap...

verhaal: Mijn voordeel...
Ik begrijp nu pas echt wat een enorm voordeel het is dat ik hier al ooit geweest ben. Ik weet hoe ik hier van A naar B kom, ik kan me een beetje redden in het Chinees, ik kan de weg vragen, ik kan bes...

verhaal: Weer thuis in Shanghai
Toen ik eindelijk mijn koffer had gevonden, liep ik resoluut richting taxi's. Meteen toen ik de deuren van de luchthaven achter me had, ademde ik de heerlijk dikke vieze lucht van Shanghai in. De...

verhaal: Nog een nachtje slapen...
Nog maar 1 nachtje slapen, en dan vlieg ik weer naar Shanghai. Heel anders dan de vorige keer. Toen kwam ik in een wereld die compleet vreemd voor me was, en nu ken ik het toch al een beetje. Bovendie...

verhaal: Terug naar China
Het ticket is geboekt, visum in m'n paspoort: ik ga weer naar China! Nu maar voor een maandje hoor. Ik ben zo weer terug. Ik vertrek op 27 mei, en kom terug op 25 juni

Dit keer ga ik voor m'n a...

recept: Vlaamse stoof met bier
Het gezellige van de winter is dat je binnen lekker kan genieten van het haardvuur, diner bij kaarslicht met de lekkerste stoofgerechten die uren lang geprutteld hebben op een zacht vuurtje. Kijkend n...

recept: Muffins
De echte!

recept: Tom Kha Kai
Heerlijke Thaise kipensoep met kokosmelk en een citroensmaak. Niet als vooraf maar voor naast de rijst!!

recept: EZ kerrieschotel eenpansgerecht
hele snelle, gezonde en lekkere eenpansmaaltijd met vis en kerrie

recept: IJsbergsla met ananas en kokos
Lekkere frisse salade

recept: Kip met Cashewnoten, optimised
De zelf-geoptimaliseerde versie van de thaise kip met cashewnoten. Zo vind ik hem het lekkerst!

recept: Broodje Vinea
In de zomervakantie ben ik staff bij kindervakantieorganisatie Vinea. Dat betekend gewoon dat je 24 uur per dag een week lang voor de kids moet zorgen. Dus ook voor 60 man koken! Op die manier ontstaa...

recept: Samosa's met munt
Indiase gehaktflapjes

recept: Langhammers Worteltjestaart
Noorse worteltjestaart

recept: Rømmegrøt
Soort melkroom uit Noorwegen

recept: Chocolate Chip Cookies
De koekjes die bijvoorbeeld bij Starbucks verkocht worden. Groter dan onze koekjes, en met stukjes chocola. Erg lekker!

recept: Brownies
Natuurlijk de welbekende amerikaanse brownies: een soort chocoladecakejes met veeel te veel boter en suiker, maar wel lekker!

recept: Gepofte aardappelen met kruidenboter
Een heel makkelijk recept, en natuurlijk heel bekend. Maar ik heb het voor het eerst gegeten in de VS, en daarom hoort het er bij.

recept: Gekookte aardappelen met peterselie
Een lekkere variatie op gekookte aardappelen, die het net wat meer dimensie geeft. Ik heb het gegeten bij John en Elena, de vader en stiefmoeder van Kate.

recept: Challabrood
zoet brood

recept: Salsa
pittige dip

recept: Wittechocoladetruffeltaart
Tja, do I need to say more?? Uit het boek van Neel.

recept: Broccoli met Kunyitsaus
Broccoli met zelfbedachte saus van kokosmelk en kunyit (geelwortel)

recept: Gemengde groenten
Gewoon gebakken groenten zoals je ze kent van de chinees.

recept: Chinese soep
Een beetje zurig, en apart van smaak, maar erg chinees en erg lekker!

recept: Pikante Aubergine
De naam zegt het al...

recept: verrukkelukke salade
past goed bij impro curry (zie ander recept)!

recept: impro curry
dit kun jij ook!

recept: ovenheerlijke aardappelschotel
ovenschotel aardappel met mozarella uit de aanbieding

recept: Overheerlijke kuikenboutjes
gemarineerde kip uit de oven/pan

recept: Couscous fennel special
couscous met venkelzaadjessmaakje

recept: Lekkere vullende salade!!!
Oostersachtige salade met avocado en heerlijke eieren.

recept: Bonenschotel
eenvoudig - lekker - vega

recept: Gegrilde groenten met aardappel
Groenten net wat anders klaargemaakt.

recept: Adobo kip
Heerlijke kippenboutjes, anders dan anders!

recept: Pittige komkommer
In China is dit een koud voorgerecht, maar het is ook lekker als bijgerecht.

recept: auberremko
eigenlijk gewoon aubergine met geitenkaas

recept: Bobotie
Traditionele Zuid Afrikaanse Bobotie(b'vo)!

recept: Schnitzel Hungarian Style
(Kaas)-schnitzel met spaghetti en (kool)salade

recept: Thoeng thong
Gouden zakjes. Een lekkere snack voor tussendoor, als voorgerecht of als bijgerecht.

recept: Piik kai law deng
Kippenvleugeltjes in rode wijnsaus. Een heerlijke manier om de kippenvleugeltjes klaar te maken. Echt iets voor een speciale gelegenheid, waar je wel vieze handen mag krijgen.

recept: Thaise loempia's (Popia thod)

Oorspronkelijk zijn loempia's natuurlijk vietnamees, maar de thaise variant is bijna hetzelfde.

recept: Pan sib thod
Gefrituurde envelopjes. Het lijkt een beetje op loempia's, maar dan toch net anders. De pinda's geven er een lekkere draai aan.

recept: Khao phad ham
Gebakken rijst met ham. Een variatie op de bekende gebakken rijst, met veel westerse ingredienten die hier dus makkelijk te verkrijgen zijn.

recept: Kai thod raad sauce som
Gefrituurde kip in sinaasappelsaus. Een iets minder doorsnee recept, maar zeker het proberen waard.

recept: Khao tom
Rijstsoep. Het klinkt wat raar, rijstsoep, maar het is best lekker. Het wordt veel gegeten als ontbijt, of als iemand zich niet zo lekker voelt, omdat het heel licht is en niet pittig.

recept: Phad prieaw waan
Kip in zoetzure saus, een heerlijk zoet recept, maar toch ook lekker pittig. Mijn persoonlijke favoriet.

recept: kai phad med mamoeang himphaan
Kip met cashewnoten, een heerlijk recept met een stevige smaak. Wellicht is 3 pepers wat veel voor beginners, maar dat kun je natuurlijk naar gelieven aanpassen.

recept: Khao phad
Gebakken rijst, in nederland beter bekend als nasi goreng, maar dan op zijn thais.

recept: Pilmeni
Mijn russische broertje Ilya heeft dit eens voor ons gemaakt in Nederland. Het lijkt een beetje op ravioli.

recept: carpaccio
mijn lievelings voorgerecht

recept: Chinese salade
Een salade van fijngesneden groenten en een pittig sausje

recept: Smakelijke Aubergine
Eigenlijk heet dit aubergine met vissmaak, maar het heeft niks met vis te maken.

recept: Knapperige rijst met groenten
Een soort rijstwafelstukken overgoten met een saus met stukken groenten

recept: omelet
dood ei

recept: Zoetzure varkensreepjes
Gefrituurde varkensreepjes met een zoetzure saus.

recept: Gongbao kip
Pittige kipblokjes met pinda's

recept: Kaeng Khiao Wan (groene curry)
De welbekende thaise groene curry, naar het recept van onze bediende Phi Tim

verhaal: Normality restored
Weer terug in het normale Nederland. Ik weet het, ik heb mijn website niet zo heel braaf meer bijgehouden tijdens het reizen. En dat terwijl jullie natuurlijk erg benieuwd waren waar ik zat! Nou, om h...

verhaal: Thailand
Eindelijk aangekomen in Thailand. De afgelopen, zeg, vijf jaar heb ik iedereen al de oren van de kop geluld over het prachtige land thailand. Ik was bang dat ik daarom teleurgesteld zou zijn, dat het ...

verhaal: Aan het reizen
Momenteel zit in ik Chengdu, Sichuan province. Tot zo ver is mijn reis voorspoedig en volgens plan verlopen. Ik ben dus al in Kunming, Dali, Lijiang, Jinjiang en Chengdu geweest, en ook in Jiu Zhai Go...

verhaal: bijna weg uit Shanghai
Het einde nadert, althans van mijn stage. Komende dinsdag is mijn laatste dag bij philips. Dat betekent natuurlijk dat ik mijn verslag dan af moet hebben. Maar ook dat ik een boel mensen niet meer ga ...

verhaal: Verjaardag + feestje
Zo, jarig geweest! Het was in de meivakantie, dus we hadden vrij. Nouja, min of meer. De dag van de arbeid is hier een nationale vrije dag, maar omdat het op een zondag viel, waren de drie vrije dagen...

verhaal: Koninginnedag in Shanghai
Eigenlijk wilden we zelf een feestje geven ter ere van koninginnedag/nach. Via via hadden we gehoord van een feestje bij het nederlandse consulaat in Shanghai. Na even zoeken op internet bleek er inde...

verhaal: Demonstratie tegen Japan
Zoals ik al schreef is men in China druk bezig te protesteren tegen Japan. Gisteren vertelde Vincent dat er vandaag ook demonstraties zouden zijn in Shanghai. Nou, toch maar es gaan kijken dan! Op en ...

verhaal: Designed in Japan, produced in China
'Ik wil een digitale camera kopen. Heb je advies?' Zo kwam Vincent, mijn collega, naar me toe. Ik adviseerde hem een canon ixus, die heb ik zelf ook, en die bevalt me. 'Nee, want dat is een Japans mer...

verhaal: Shanghai verandert snel...
Ik weet het nog, we kwamen hier net wonen, ruim een maand geleden. We gingen de buurt verkennen, op zoek naar een restaurantje. We ondekten een straatje waar een heleboel kleine restaurantjes naast el...

verhaal: Dikke westerling
Zo, al weer even niks geschreven. Dus maar weer een verhaaltje. Ben ondertussen al twee keer op reis geweest. Maar ik neem aan dat jullie wel geloven hoe mooi plekken zijn, dus daar ga ik niet over ui...

verhaal: No better, no worse, but different
Natuurlijk zijn er een heleboel leuke dingen aan China en de Chinezen, maar het is toch leuk om te schrijven wat ze allemaal raar doen.

Om te beginnen, waar Samantha me al voor had gewaarschuw...

verhaal: Tripje naar Hangzhou
Van het weekend heb ik mijn eerste reisje gemaakt hier, en wel naar Hangzhou. Een chinees gezegde: Shang you tiantang, xia you Su, Hang. Oftewel, boven is de hemel, beneden zijn Suzhou en Hangzhou. Da...

verhaal: helemaal verhuisd enzo...
Ik krijg al commentaar dat ik al zo lang niet meer in mijn dagboek heb geschreven, dus vooruit, maar weer es een verhaaltje. We zijn van het weekend ingehuisd in ons nieuwe appartement. Om te internet...

verhaal: We hebben een appartement!
OK, het loopt hier echt heel raar. Ik doe dingen die ik nooit zou doen in Nederland. Maar goed, daarvoor ben ik hier, nietwaar. Anyways, gisteren belde Pieter op. Hij was aan het zoeken naar een appa...

verhaal: Beleefd zijn, chinese les, en... nederlanders!
Elke keer probeer ik mijn verhaaltje niet te lang te maken. Ik denk niet dat jullie zin hebben om van die enorme lappen tekst door te lezen. Maar ja, ik heb nou eenmaal een boel te vertellen! En ander...

verhaal: Service
Nou, de laptop is gebracht. In ruil voor een enorme pak briefjes van 100 yuan mocht ik hem eindelijk mee naar mijn hotelkamer nemen. De man was nog wel vergeten een kwitantie voor me mee te nemen, maa...

verhaal: Chinezen en geld
Aargh, Chinezen! Ik wilde vandaag een laptop kopen. Ik heb internetaansluiting in mijn hotel, en momenteel leen ik een laptop van mijn begeleider. Bovendien wilde ik er toch al een kopen. Goed, vandaa...

verhaal: onbeleefd? individualistisch?
Goed, ik zou nog terug komen op de onbeleefdheid van chinezen. Volgens de cultuurstudies van Hofstede zouden ze collectivistisch ingesteld zijn. Is dat ook waar voor het moderne China, zoals in Shangh...

verhaal: nieuwjaar
Vanwege de vakantie met nieuwjaar heb ik even geen toegang gehad tot internet. En dat terwijl ik toch wel genoeg te vertellen had. Om het verhaal niet te lang te maken, zal ik in de loop der tijd wel ...

verhaal: tweede dag
Vanwege het chinese nieuwjaar werken we hier dit weekend door. Dat is dus 9 dagen achter elkaar werken voor sommigen (tot woensdag). Gelukkig is de werksfeer hier echt heel relaxed. Een beetje later k...

verhaal: Levend aangekomen
Goed, een lange vlucht via Londen, en wat bijna-dood-ervaringen met de taxi verder, ben ik aangekomen bij Philips in Shanghai. Bij Philips is iedereen echt heel aardig, mensen komen ook naar me toe om...

verhaal: Heb je er al zin in?
Nog maar een paar daagjes en ik vertrek. Of ik er al zin in heb, die vraag is mij het meest gesteld de laatste dagen. Ik moet zeggen dat het moeilijk is er eerlijk antwoord op te geven. Mentaal ben ik...

verhaal: Opdracht binnen
Nog maar 3 weken en dan zit ik er! Ik realiseer het me nog niet echt geloof ik. Inmiddels heb ik wel al een boel geregeld: formulieren ingevuld voor het Fonds Internationale stage (toch weer 340 euro)...

verhaal: Reisplannen...
Het ticket heb ik eindelijk in handen. Voorlopig staat de terugvlucht nog op 3 juni, maar daar zal wel verandering in komen. Hoe langer ik er over nadenk, hoe meer zin ik krijg om te reizen. Ik moet e...

verhaal: Ticket geboekt!!
Zo! Mijn ticket is eindelijk geboekt. op drie februari vertrek ik naar Shanghai, via Londen. Dus... op vier februari zit ik in Shanghai! Yeey! Mijn avontuur begint nu echt meer vorm te krijgen.

verhaal: Ticket boeken valt niet mee...
Het wordt tijd om mijn ticket te boeken, maar dat valt nog niet mee. Voor mijn visum moet ik voor 9 februari het land in. 1 februari heb ik nog een email examen, dus dan moet ik iig een computer tot m...

verhaal: Visum opgehaald
Vanmorgen heb ik mijn visum opgehaald bij de Chinese ambassade. Ik moet voor 9 februari het land binnen komen, en dan mag ik er 120 dagen blijven.

verhaal: Site online
Mijn site voor china is klaar! Nu kan ik daar lekker al mijn avonturen in schrijven. Hopelijk kijken er dan ook af en toe mensen op. De functionaliteit wordt nog uitgebreid, dus blijf kijken!

...

verhaal: Naar huis

Nog een kleine week en in ben weer thuis. Althans, terug in nederland. Langzaam begint het tot me door te dringen dat ik straks weer over de zelfde straten zal lopen en in de zelfde winkels zal kopen...

verhaal: Songkran

Meedoen aan het Thaise Nieuwjaar? Vergeet je gevoel voor humor, je regenjas en een waterkanon niet! Als je 13-15 april in Thailand bent, dan reken maar dat je niet droog blijft. Op het hoogtepunt v...

verhaal: Een kleine anecdote...

Over het algemeen gaan de thai vrij onervaren, onhandig en onverantwoord met westerse producten om. Producten als computers, magnetrons, auto's (met attributen) en alcohol worden niet altijd veil...

verhaal: Ruzie

Zaterdag Net flinke ruzie gehad met m'n zusje, eigenlijk om niks. Ze zou wat laat thuis komen, dus ik bleef even op haar wachten om de deur voor haar open te maken. Toen ze eindelijk thuis kwam,...

verhaal: Sexuele voorlichting

Maandag Op school heb ik het met mijn schoolvriendinnen eens over jongens gehad. Dat is hier een heel ander onderwerp dan bij ons. Ze vroegen me hoe het was om te zoenen. Het bleek dat niemand dat oo...

verhaal: Traditie

Maandag Weer een vrije dag. M’n zusje hoefde niet naar haar werk in Kalasin. Ze heeft net de universiteit afgemaakt en werkt nu in het ziekenhuis. Klinkt best goed he? Ja, maar universiteit is hier w...

verhaal: Tegenstellingen

Dinsdag Vandaag na school vroeg m’n moeder of ik haar even wilde helpen. Ze is lerares op mijn school. Ze had wat nakijkwerk te doen. Ik dacht, ach, ik kan wel helpen, ik heb toch niks te doen. Nou, ...

verhaal: Malie oewan

Maandag Veel studenten die een jaar naar het buitenland gaan komen heel wat aan in dat andere land. Mijn gastmoeder weet dat, en is daar dan ook echt op aan het wachten. Vandaag ging ik zoals gewoonl...

verhaal: Een schooldag

Vandaag was een normale schooldag. Om half zeven stond ik op. Toen ging ik in de douche. Daarna trok ik m’n “prachtige” schooluniform aan: Een donkerblauwe kuitlange plooirok en een lichtblauwe blouse...

verhaal: Sawad dii ka!

Dat is goedendag in het thais. Dat is wel ongeveer het eerste wat je moet weten. En daarbij moet je netjes de "wai" doen, met je handen tegen elkaar je hoofd een beetje buigen. Begin juli be...

verhaal: Een Thaise schooldag (artikel in Gemerts Nieuwsblad)
Ik zit hier nu al drie maanden in Thailand. Door zo'n AFS jaar wordt de wereld zeker kleiner. Je realiseert je dat ook in een land als Thailand mensen leven en ook hun dagelijkse bezigheden hebbe...