Mariondegroot.nl | Step the Mind | Portfolio | Kookhoek | Culture Clash | Marion in China |

Gevonden!

Kaeng Khiao Wan (groene curry)
De welbekende thaise groene curry, naar het recept van onze bediende Phi Tim

Gepofte aardappelen met kruidenboter
Een heel makkelijk recept, en natuurlijk heel bekend. Maar ik heb het voor het eerst gegeten in de VS, en daarom hoort het er bij.

Tom Kha Kai
Heerlijke Thaise kipensoep met kokosmelk en een citroensmaak. Niet als vooraf maar voor naast de rijst!!

Perensorbetijs
Iedereen houdt van perenijs!

Vlaamse stoof met bier
Het gezellige van de winter is dat je binnen lekker kan genieten van het haardvuur, diner bij kaarslicht met de lekkerste stoofgerechten die uren lang geprutteld hebben op een zacht vuurtje. Kijkend n...

Pasta met gegrilde zalm
Zomaar wat bij elkaar gedaan, maar het beviel erg goed!

Frambozensorbetijs
Simpel frambozenijs, heerlijk!

Groene-thee-ijs
Weer eens wat anders dan vanille of chocola. Roomijs met de verfijnde smaak van Japanse groene thee. De mooie appeltjesgroene kleur doet het goed in culinaire kleurcomposities. Matcha is groene-thee-p...

Gekookte aardappelen met peterselie
Een lekkere variatie op gekookte aardappelen, die het net wat meer dimensie geeft. Ik heb het gegeten bij John en Elena, de vader en stiefmoeder van Kate.

Hazelnotenijs
Lekker roomijs met echte stukken hazelnoot.

Zoetzure varkensreepjes
Gefrituurde varkensreepjes met een zoetzure saus.

Tajine met aardappels en kip

Een tajine is een Marokkaanse stoofpot, maar het lijkt me sterk dat dit recept ook werkelijk Marrokaans is. Het is wel lekker (duh)

Phad Krapao
Simpel maar lekker, gehakt met thaise basilicum

EZ kerrieschotel eenpansgerecht
hele snelle, gezonde en lekkere eenpansmaaltijd met vis en kerrie

Pilmeni
Mijn russische broertje Ilya heeft dit eens voor ons gemaakt in Nederland. Het lijkt een beetje op ravioli.

Potage de lentejas
Linzensoep, maar dan op z'n Spaans. Onverwacht lekker!

Chinese salade
Een salade van fijngesneden groenten en een pittig sausje

Thaise loempia's (Popia thod)

Oorspronkelijk zijn loempia's natuurlijk vietnamees, maar de thaise variant is bijna hetzelfde.

Kip met Cashewnoten, optimised
De zelf-geoptimaliseerde versie van de thaise kip met cashewnoten. Zo vind ik hem het lekkerst!

Kai thod raad sauce som
Gefrituurde kip in sinaasappelsaus. Een iets minder doorsnee recept, maar zeker het proberen waard.

Gestoofd lamsvlees in rode wijn
Heel simpel, maar heel lekker! Het duurt alleen even.

Gegrilde groenten met aardappel
Groenten net wat anders klaargemaakt.

Lekkere vullende salade!!!
Oostersachtige salade met avocado en heerlijke eieren.

Tajine met rundvlees en groenten
Heerlijke stoofpot, recept heb ik lief gevraagd aan een vrouwtje in een restaurant in Essouira (Marokko). Je hebt dus een tajine (marokkaanse stoofpot) nodig. Gebruik een warmteverdeler, of je tajine...

Smakelijke Aubergine
Eigenlijk heet dit aubergine met vissmaak, maar het heeft niks met vis te maken.

kai phad med mamoeang himphaan
Kip met cashewnoten, een heerlijk recept met een stevige smaak. Wellicht is 3 pepers wat veel voor beginners, maar dat kun je natuurlijk naar gelieven aanpassen.

Rivierkreeftjes met aardbeien
Aardbeien alleen voor toetjes? Ik dacht het niet! Hier een hartig voorgerecht met roergebakken aardbeien.

Khao phad
Gebakken rijst, in nederland beter bekend als nasi goreng, maar dan op zijn thais.

Khao tom
Rijstsoep. Het klinkt wat raar, rijstsoep, maar het is best lekker. Het wordt veel gegeten als ontbijt, of als iemand zich niet zo lekker voelt, omdat het heel licht is en niet pittig.

Bulgur met tomaat
Toen ik zocht op recepten voor bulgur, kwam ik meestal tegen 'Bulgur bereiden zoals op de verpakking'. Lekker dan, mijn verpakking had geen bereidindswijze. Maar na wat navragen en proberen ...

Broodje Vinea
In de zomervakantie ben ik staff bij kindervakantieorganisatie Vinea. Dat betekend gewoon dat je 24 uur per dag een week lang voor de kids moet zorgen. Dus ook voor 60 man koken! Op die manier ontstaa...

Chocolate Chip Cookies
De koekjes die bijvoorbeeld bij Starbucks verkocht worden. Groter dan onze koekjes, en met stukjes chocola. Erg lekker!

Knapperige rijst met groenten
Een soort rijstwafelstukken overgoten met een saus met stukken groenten

Pan sib thod
Gefrituurde envelopjes. Het lijkt een beetje op loempia's, maar dan toch net anders. De pinda's geven er een lekkere draai aan.

Bonenschotel
eenvoudig - lekker - vega

Phad prieaw waan
Kip in zoetzure saus, een heerlijk zoet recept, maar toch ook lekker pittig. Mijn persoonlijke favoriet.

Khao phad ham
Gebakken rijst met ham. Een variatie op de bekende gebakken rijst, met veel westerse ingredienten die hier dus makkelijk te verkrijgen zijn.

ovenheerlijke aardappelschotel
ovenschotel aardappel met mozarella uit de aanbieding

Gongbao kip
Pittige kipblokjes met pinda's

preisoep
zeer eenvoudig zeer lekker

Kiptajine met abrikozen
Tsja, wat moet je met zo'n tajine? Nou dit dus! Een lekker zoet kipgerecht

Challabrood
zoet brood

Adobo kip
Heerlijke kippenboutjes, anders dan anders!

Maisschotel
Simpele maisschotel met gehakt. Kan aangevuld worden met andere ingredienten.

Langhammers Worteltjestaart
Noorse worteltjestaart

Chinese soep
Een beetje zurig, en apart van smaak, maar erg chinees en erg lekker!

Pittige komkommer
In China is dit een koud voorgerecht, maar het is ook lekker als bijgerecht.

Kiwi-ijs
Lekker fris kiwi-sorbetijs voor in je ijsmachine. Zo makkelijk!

Thoeng thong
Gouden zakjes. Een lekkere snack voor tussendoor, als voorgerecht of als bijgerecht.

Bobotie
Traditionele Zuid Afrikaanse Bobotie(b'vo)!

Schnitzel Hungarian Style
(Kaas)-schnitzel met spaghetti en (kool)salade

Broccoli met Kunyitsaus
Broccoli met zelfbedachte saus van kokosmelk en kunyit (geelwortel)

Ananasijs met kokos, honing en munt
Een verrassende combinatie van ananas, kokos, honing en munt in sorbetijsvorm

Couscous fennel special
couscous met venkelzaadjessmaakje

Overheerlijke kuikenboutjes
gemarineerde kip uit de oven/pan

Risotto met champignons

Ik weet niet tot hoeverre dit een 'standaard' risotto is, maar hij is behoorlijk goed!

Samosa's met munt
Indiase gehaktflapjes

Brownies
Natuurlijk de welbekende amerikaanse brownies: een soort chocoladecakejes met veeel te veel boter en suiker, maar wel lekker!

Couscous salade
Meestal denk ik bij couscous toch aan warme gehaktballen in tomatensaus, maar deze koude couscoussalade is ook erg lekker, vooral in de zomer, op het balkon, met een glaasje rose!

Kip-paprika yakitori
Kipspiesjes met Japanse marinade. De Japanners, die houden wel van sake en van kip! Doet het ook goed als borrelhap.

impro curry
dit kun jij ook!

Paksoi met Chinese Champignons
In de categorie 'simpel, snel, lekker'

Bloemkoolsaus
Basis bloemkoolsaus

Jiaozi (dumplings)
Ik weet nog hoe ik in Shanghai op zaterdagmiddag altijd naar m'n favoriete Jiaozi-tentje ging. Ik heb ze eens zitten observeren, hoe de hele familie dumplings zat te vouwen. Heel makkelijk eigenl...

Gerookte makreelsalade

Frisse salade met gerookte makreel. Weer eens iets anders!

Gemengde groenten
Gewoon gebakken groenten zoals je ze kent van de chinees.

Patat zonder frituurpan

Hoe maak ik friet van aardappelen? Hoe doe je dat zonder frituurpan?

Gestoofde ossenstaart
De slager keek me een beetje raar aan toen ik vroeg om ossenstaart om te stoven. Maar in Spanje was het de kokkin van het hotel immers ook gelukt. En inderdaad, na 4 uur stoven hadden we heerlijke, sm...

Piik kai law deng
Kippenvleugeltjes in rode wijnsaus. Een heerlijke manier om de kippenvleugeltjes klaar te maken. Echt iets voor een speciale gelegenheid, waar je wel vieze handen mag krijgen.

Jiaozi van mama Guan

Heerlijke gebakken dumplings!

carpaccio
mijn lievelings voorgerecht

verrukkelukke salade
past goed bij impro curry (zie ander recept)!

omelet
dood ei

Humita

Een Argentijns-Indiaans recept uit de regio van Salta in het noorden van ArgentiniŽ.

auberremko
eigenlijk gewoon aubergine met geitenkaas

Salsa
pittige dip

IJsbergsla met ananas en kokos
Lekkere frisse salade

Silken tofu

Heerlijk gerecht voor bij een rijsttafel. Dit is een zachte versie van de standaard tofu waar je van zult smullen!

Radijssalade

Een simpele salade, anders maar wel lekker!

Forel uit de oven

Pikante Aubergine
De naam zegt het al...

Ossestaart stoofschotel
Heerlijke ossestaart stoofschotel met Grimbergen bier.

appelflappen
driepuntige bladerdeeghoekjes uit de oven. zeer simpel. altijd feestelijk.

RÝmmegrÝt
Soort melkroom uit Noorwegen

Kruidenboter
natuurlijk kun je kruidenboter kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is ook leuk, en de ingredienten heb je bijna altijd wel in huis.

Hollandsche appeltaart
De klassieker

Gehaktballetjes in tomatensaus
Op z'n marokkaans, met de tajine!

Wittechocoladetruffeltaart
Tja, do I need to say more?? Uit het boek van Neel.

Saucijzenbroodje

Maak zelf je saucijzenbroodje, is veel leuker! .. en lekkerder!

Lasagne a la Jack

Nieuwe vorm van Lasagne, boordevol met groente.

Tomatensoep
Heerlijke basic tomatensoep met basilicum en room

Aioli
lekker, knoflookmayonaise! als dipsausje of op stokbrood.

Muffins
De echte!

Pasta pesto

gevulde tomaten
gevulde tomaten uit de oven

Pasta met kip en tomatensaus
Ik was eerlijk gezegd helemaal verbaasd hoe lekker het was! Vandaar de toevoeging hier op kookhoek...

Kip met steranijs, van de BBQ
Lekker weer? Tijd voor de barbecue. Deze marinade voor kip is lekker fris en anders, en lekker voor zowel sate als vleugeltjes.

Garnalensalade
Ooit van iemand gehoord als een Latijns-Amerikaans gerecht, maar eigenlijk past het recept in veel keukens. Heel simpel. Lekker als voorgerechtje (cocktail) of als bijgerecht.

Omelet a la Jack
Omelet a la Jack is een simpele, doch zeer lekkere aanvulling in de categorie lunch.

Cocido
Kikkererwtensoep uit AndalusiŽ

Sinaasappelschijven met kaneel

Supersimpel, ziet er fancy uit.

Zomerse andijvie
Wat moet je in de zomer met andijvie? Te warm voor stamppot. Probeer eens deze zomerse andijvie!

Broodje hamburger

Zelf een hamburger maken, jeej! Toch weer wat anders/ een stuk beter dan die rare diepvriesdingen.

Gazpacho
Een heerlijk frisse spaanse koude soep met tomaat en knoflook.

wonton soep

Een soort ravioli (deeg met vulling), maar dan op z'n chinees in een soep. Lekker als licht tussendoortje

macaroni maaltijdsalade met pittige tofuh

Espinacas a la Crema
Gewoon spinazie a la crŤme? Zoiets, maar dan met een verrassende variatie!

voorafje: variant op salade met geitenkaas
Lekkerrr.

Sinaasappel met wortel
Simpel toetje, verrassend frisse smaak.

Choto
Gestoofde geit zoals we hem gegeten hebben bij de burgemeester in Quentar, in de Sierra Nevada in AndalusiŽ.

couscous snel lekker
couscous

Aardbeienkwarktaart
Heel feestelijk, ik maak zelf de kwarktaart natuurlijk suikervrij, met honing. Lekker!

kerrie zonder kip

Noedelsoep met gehakt

Dit is een aziatisch geinspireerde noedelsoep. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd. Een variatie op "Noedelsoep met karbonade".

Knoflooksaus
Lekker vers en pittig

Tortillas de patatas
De spaanse tortilla met aardappel; basisrecept.

Meloenijs
Sorbetijs van galiameloen

Arroz con leche
Ok ok, we hebben in Nederland ook gewoon rijstepap. Maar in het Spaans is ie toch net ff anders.

Truchas al Horno
Forel uit de oven op z'n Spaans. Met liefde voor ons gemaakt door Rosa bij de Hermanos Rojas.

Wortel-tomaten-pompoensoep
Deze heerlijke soep is makkelijk te maken, super gezond en een heerlijk nazomergerecht met seizoensgroenten. Ook prima als wortel-tomatensoep of pompoen-tomatensoep te bereiden!

Slowcooker met rundvlees en aardappels

De slowcooker is een door de tajine geinspireerde kooktoolunit. Je stopt hem in de oven en alles wordt door eigen vocht uiteindelijk gaar. Duurt even (vandaar de naam), maar erg lekker! Dit recept is ...

Noedelsoep met karbonade

Dit is een aziatisch geinspireerde noedelsoep. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd.

Paella
Wie kent hem niet? Een typisch spaans gerecht met rijst, vlees en zeevruchten.

Oriental looking tomato soup

Vers van de pers tomatensoep met orientaalse ingredienten

Lamssateetjes met komijn
In Shanghai zie je veel moslims uit het Westen van China lamssate verkopen langs de weg. Ik probeerde de smaak te benaderen, en ik moet zeggen dat het met dit recept aardig gelukt is!

Eenvoudige pasta met ansjovis
Proef de kracht van de italiaanse eenvoud met deze pasta. Less is more!

lauwwarme salade

Chai-ijs
Chai betekent Thee, maar in India is Chai thee met melk en specerijen die hem wat pit geven. Ook erg lekker als ijs, dus!

Anijsijs
Anijsroomijs, verrassend lekker!

Empanadas
Argentijnse gehaktflapjes uit de oven.

Meringue
Schuimtaartjes, mierzoet, maar wel lekker. Vaak heb ik eierdooiers nodig voor ijs, en blijft het eiwit over. Daar maak ik dan meringues van, die ook weer erg goed smaken bij het ijs.

Kaneelijs
Heerlijk om te combineren met chocolade-ijs!

Chocolade-ijs
Dit keer geen schokkende ijssmaak, maar alsvanouds lekker!

Kerrieroomsaus met kokosmelk
Omdat je geen koemelk mag. Of omdat je even geen verse melk in huis hebt, maar wel kokosmelk. Of omdat je gewoon van kokosmelk houdt.

Pandanijs
Heerlijk ijs met kokosmelk en pandanblad.

Kleefrijst met mango
Hťt Thaise toetje!